• Area Personale
0
I PetronellaI Petronella
  • I Petronella
    • Tradizione
    • Natura
    • Prodotti
  • Pranzo & Cena
  • Blog
  • Contatti
  • ACQUISTA

Panettone farcito

iPetronella
Dic 13, 2017 Ricette 0 Comment

Pensando al Natale ci viene subito in mente la bontà dei panettoni artigianali. Quest’anno provate ad accompagnarlo con delle creme irresistibili, magari al cioccolato o alla crema pasticcera profumata all’arancia.
Per questa ricetta ci servirà un classico panettone con le uvette e il gioco è fatto.

Ingredienti crema pasticcera profumata all’arancia:
– 6 tuorli
– 2 scorze d’arancia
– 525 gr di latte intero
– 135 gr di zucchero
– 45 gr di amido di mais

Preparazione del panettone farcito:
– versate il latte in un pentolino e fate sfiorare il bollore, poi lasciate intiepidire per qualche minuto
– in un recipiente, unite tuorli e zucchero mescolandoli con una frusta
– grattugiate la scorza di un’arancia e mezza, setacciate l’amido di mais e amalgamate il tutto
– riprendete il latte e versatelo sul composto delle uova
– rimettete nel tegame e trasferite la pentola sul fuoco, mescolando continuamente

crema-pasticcera-profumata-all'arancia
– quando si sarà addensata dividetela in due recipienti coprendoli con della pellicola
– passate al taglio del panettone, tagliate il primo strato un po’ più spesso , 4-5 cm, mentre le altre fette di 2-3 cm
– otterrete in tutto 4 dischi di panettone
– sul primo strato spatolate la crema profumata all’arancia, distribuendola per tutta la superficie, continuando con gli altri strati
– decorate, infine, il vostro panettone farcito con la scorza di metà arancia

Servitelo dopo il pranzo delle feste insieme ad un flute di prosecco

i Petronella
Via Trieste,27
Gravina in Puglia,70024
Tel: 080.322.4233
info@ipetronella.it

Via Bari,17
Gravina in Puglia,70024
Tel: 080.326.4447
gravina@ipetronella.it

Viale Regina Margherita, 76
Altamura,70022
Tel: 080.314.6498
altamura@ipetronella.it

NEWSLETTER
Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sulle ultime novità.

ORARI
Lun/Sab 8.00/20.00
Domenica chiuso

SEGUICI

facebookinstagram
Privacy Policy Cookie PolicyCopyright © 2017 Vistudio - Immagine & Comunicazione. All Rights Reserved.